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芹菜的15个健康营养食疗法

2024-07-27

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养生导读：芹菜营养十分丰富，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。下面为大家介绍一些芹菜的吃法。　　一、五青榨汁。　　取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青苹果五种青色的瓜果，一起榨汁，味道清新可口，更可清热毒，治暗疮过多，口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等肝热现象。常饮此汁，据说还可以预防肠癌，想来也不无道。　　二、鲜芹苹果汁。　　能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。用鲜芹菜250克，苹果1-2粒。将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟，切碎与清苹果绞汁，每次1杯，每日2次。鲜芹苹果汁　　三、芹菜煲红枣。　　除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。每次可用芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。如不是芹菜季节，用干的芹菜头150-250克与红枣煲水饮，亦有疗效。　　四、百日咳。　　鲜旱芹(连根叶)100克，洗净，切碎，捣烂，加冷开水100毫升，榨汁，再加食盐少许，隔水蒸热，早晚各服50毫升，连服3-5天。　　五、芹菜根炖马蹄。　　常用有降压，安神，镇静功效。用芹菜根60克，马蹄6粒，芹菜根和马蹄放入砂锅炖水饮。芹菜根炖马蹄　　六、芹菜葡萄汁。　　组成：鲜葡萄250克，旱芹菜250克。　　制法：将芹菜带叶洗净，以沸水烫2分钟，切碎，榨汁；将葡萄洗净榨汁，与芹菜汁对匀装入杯中备用。主治年老体弱的高血压患者。　　服法：与用量温开水送饮，每日2-3次，20日为一疗程。　　七、高血压。　　鲜芹菜500克或芹菜根60克，洗净，水煎服，每日1剂，10天一个疗程。　　八、高血脂血症。　　鲜芹菜根10蔸，大枣10枚，水煎分2次服，连服15天为一疗程。　　九、反胃呕吐。　　鲜芹菜根30克，甘草15克，鸡蛋一个，药煎水，打入鸡蛋冲服。一般1剂可愈。　　十、月经先期。　　干芹菜50克，加水二杯，煎成一杯，温服，常服有效。　　十一、妇女月经不调，崩漏带下，或小便出血。　　鲜芹菜30克，茜草6克，六月雪12克，水煎服，每日1剂。　　十二、芹菜香菇丝。　　这是一道平肝、清热、降血压、保护功脉血管的药膳，也是一道可口营养的家常菜，非常适宜高血压

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