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天天吃红枣可不老

2024-08-30

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红枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。红枣中含量丰富的环磷酸腺苷、儿茶酸具有独特的防癌降压功效，故红枣是极佳的营养滋补品。　　红枣含非常多的维A、C、B等人体必需的种维他命和18种氨基酸、矿物质，其中维C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍，路于(维他命P)的含量也非常高，这两种维他命对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。　　一、红枣泡水，养肝排毒　　实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。　　红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。　　还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。　　二、红枣泡茶，补气护嗓　　红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。　　如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。　　三、红枣熬汤，止咳润肺　　唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。　　材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)。　　做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。　　四、红枣煮蛋，补血养颜　　用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。　　红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。　　五、红枣熬粥，安神助眠　　中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。　　可用适量百合、莲子搭配红枣调理。　　若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。　　六、红枣泡酒，血管通畅　　红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。　　大枣还是一味治病良药，中医认为它味甘、性平、无毒。入脾、胃二经。具有补中益气、养血安神、调营卫、生津液、解药毒等功效。可用于脾胃虚弱、食欲不振、大便稀薄、疲乏无力、气血不足、津液亏损、营卫不和、心悸失眠等。现代还用枣来治疗过敏性紫癜、慢性气管炎、贫血、高血压等症。此外，大枣与有些药物、食物合用，又是功效卓著的治病食疗方，现简要介绍如下：　

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