槐花怎么吃之前期准备

在吃槐花之前，挑选好的槐花是很重要的一环，挑选那种含苞欲放的最好。然后摘去花梗和叶子，将槐花清洗几遍，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水，在冰箱里冷冻保存，可以随吃随取。

槐花怎么吃之推荐食谱

a.槐花鸡蛋汤

材料：槐花100g、鸡蛋 1个、玉米少许、胡萝卜丁少许、青菜 200g。

做法：

1.一碗高汤烧开，加入玉米胡萝卜煮开。加入槐花，胡椒粉，煮开。

2.放入水淀粉，鸡蛋打散浇进去。关火放入蔬菜。出锅放香油即可。

b.槐花麦饭

材料：槐花适量、面粉适量、油泼辣子适量、蒜泥适量、葱花适量。

做法：

1.槐花洗净沥干，取下花朵。将槐花、面粉、盐混合，搅匀。

2.入蒸锅，大火蒸20分钟取出。加入蒜泥、辣椒面、葱花，热油浇盖，搅拌搅匀即可。

c.槐花炒蛋

材料：槐花300g、鸡蛋4枚、香葱花50g。

做法：

1.先把槐花摘干净，去除叶子，用清水洗净，用开水煮开烫熟后过凉。

2.把槐花攥净水份，鸡蛋打入盆中，把槐花和鸡蛋搅拌均匀，加入葱花和盐调味。

3.炒锅烧热加入花生油，放入槐花蛋液进行炒制，慢慢加热进行炒制即可。