反正小编是没吃过椰子肉，不知道到底好不好吃，不过椰子汁倒是喝了不少，那么椰子肉怎么弄出来呢？又要怎么吃呢？下面来为大家详细介绍下吧！

1.把椰汁喝完后，用刀劈开椰子。一定要好刀，否则很难劈开。

2.椰子必须是老椰子。通常外皮有许多斑点、或不光洁的椰子多半是老椰子。上图中尾部发黑的一定是老椰子，但如果根部发黑，那一定是坏椰子，不能卖，不能吃。

3.椰子有多种品种，有绿椰红椰之分，主要指外皮的颜色不同，其实它们的本质区别不大。真正有质量区别的是白壳椰和红壳椰，此两类椰外皮多为绿色，不好分。

白壳椰，即内部包裹椰汁的硬壳是白色的。此类椰略逊于红壳椰。

4.红壳椰的内壳颜色是红黑色的(但外皮也是绿的)，其内的叶肉特别厚。

5.为了便于把椰肉剥离，可以再砍碎一点。

6.然后把剥离好的椰肉放在盘子里面备用。在进入搅拌机前，有必要用菜刀把他们进一步切碎。

放入搅拌机内和水一起搅拌，最好是开水。由于老椰子肉比较硬，必须保证全部搅碎。

7.可以在最后搅拌好的鲜椰肉羹加上蜂蜜。味道将会十分鲜美，椰香味浓郁，胜椰汁十倍。

通常一个老椰子的椰肉羹可供4个人食用。由于老椰肉含有十分丰富的椰油，故容易饱肚子，一次不能吃太多。

1.放入锅里蒸一蒸。喝完椰子水之后将椰子放入锅里隔水蒸15-20分钟，取出稍微晾凉后，用勺子或者刀子挖出一块，剩下的椰子肉会一下子都脱出来的。

2.也是加热，不用锅蒸，可以用微波炉。微波炉叮一叮，具体方法和上面是相同的，不用蛮力暴力就能轻松吃到香香的椰子肉呢。

1.一个结实的麻袋，没有的话多包几层保鲜袋把椰子装好，砸。手起椰子落。

2.砸个一两次就开。如果恰巧你现在的心情不太好，那么这会是一件很带劲的事。

3.得再多来几次弄成碎片的样子，否则里面的果肉难以跟外面的硬壳分离。

4.这下果肉和椰壳之间有松动了，把果肉剥离出来，椰壳就扔掉吧。

如果不好剥，请背着您的麻袋再去摔几次。又或者，用刀背砍两下。

5.果肉外面还会有一层种皮，这个就不需要再用那么原始的方法了。

菜刀切吧，用咱文明人的现代化工具。全部都切掉，这一层很容易切的。

6.全部切完以后拿去洗白白，因为上面还沾着之前砸烂的椰壳碎屑。

完事儿过一下凉开水，讲究点的您再给改个刀切个花摆个盘，将就点的直接就吃吧。

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