很多人现在都喜欢吃冬虫夏草来帮助我们提高自身的免疫能力，或者是做了手术之后身体虚弱，又或者是产后身体需要恢复，所以开始食用冬虫夏草。但是很多人食用的方法都不太正确，所以不能发挥这种药材的营养作用。坊间流传很多吃冬虫夏草的方法，我们现在就来看看到底虫草怎么吃比较有营养吧。

不少人习惯于用冬虫夏草来炖鸡或者炖肉，但是这样不仅品尝不出冬虫夏草天然的滋味，还会因蒸煮时温度过高，使它的营养成分被破坏掉。

用虫草煮水当茶喝是调养身体的最佳方法，而且要像喝工夫茶一样的讲究。首先，要选用一个透明玻璃的水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化，一次放入3~6只虫草。

通常，虫草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候。在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。

喝虫草水不仅简单方便，也适宜人们长期饮用，对增进体力，增强免疫力都有好处，并且虫草水味道甘美，适合各个年龄人群饮用。。

对于虫草的存储，很多人不太注意，因为如果不注意的话，尤其是在南方如此潮湿的地方，如果没有做好防御措施，那么就会出现虫蛀或者发霉的情况，所以建议最好是放在冰箱里面，吃起来也方便。所以虫草一定要放好。