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清热去湿汤有哪些?那些汤可以清热祛湿?

2021-12-19

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夏天体内湿气较为重,一不小心体内湿气便会入侵到人体里,人的身体基础代谢会加快,水份和营养成分外流比平常更快,但另一方面高溫连阴雨气温又非常容易令人造成身体疲乏之感,那麼在日常生活中清热祛湿的汤有什么呢?

一、霸王花煲猪展汤

原材料:霸王花2两,猪展肉12两,小枣4个,盐少量,冷水10碗。

制作方法:

1、猪展肉原块清洗,霸王花浸软清洗,小枣削皮。

2、把小枣和霸王花同放企身瓦锅内,加冷水,旺火烤滚,下猪展肉滚约二十分钟,改低火煲约三十分钟,以慢火煲至滋补汤剩下四至五碗上下,以盐调料。

作用:清热解毒除痰、止咳化痰。

二、西洋菜罗汉果猪脚汤

原材料:猪脚肉500克,罗汉果一个半,西洋菜700克,南杏仁60克。

作法:

1、猪脚肉清洗,干水,罗汉果清洗,西洋菜清洗,摘短度,南杏仁用沸水煲,去衣。

2、把罗汉果、南杏仁放进锅内,加冷水适当,文火烧开后,放进猪脚肉、西洋菜,再烧开后,慢火煲2——3钟头,调料供用。

作用: 清热润肺,止咳化痰。肺热之燥咳,喉干口燥,或咽喉干痛,咳声发哑,或躁热便秘等。也可以用以支气管炎属肺燥有热者。

三、箩卜莲籽猪舌汤

原材料:箩卜750克、莲籽50克、伏苓25克、小枣3枚、猪舌500克、猪骨头750克。

作法:

1、箩卜连皮清洗,斜向切割成中块;莲籽、伏苓、小枣削皮清洗,用冷水稍侵泡;

2、猪舌反复刮洗干净,切割成块状,连在猪骨头用沸水稍烧开一会儿,除掉鲜血,猪骨头焯水后则用花刀敲裂;

3、把全部原材料一起放入煲内煲2个三十分钟,放适当食用盐和小量油调料便可。此量能够3——4在用。

作用:箩卜性凉味辛甘,能消食滞、止咳化痰热,温阳化、宽中;莲籽性平味涩,能健脾养胃、养心魄;伏苓性平味甘淡,能健脾治腹泻;小枣性平味甘,具益气养阴津、滋养肺胃的作用;猪舌能滋补血气、滋补养生健壮;猪骨头补血补气生髓、强筋骨。合而四、花生仁鸡脚汤

原材料:鸡爪10只(约200克),花生仁50克,米酒5克,生姜片、食盐各3克,鸡精1克,猪板油10克。

作法:

1、将鸡爪剪去爪尖,清洗;花生仁放进温开水中浸三十分钟,换冷水清洗。

2、锅内添加适量冷水烧开,放进鸡爪、花生仁、米酒、生姜片,锅盖上,煮2钟头,加食盐、鸡精调好口感,再用慢火焖煮一会儿,浇上猪板油就可以。

特 点:

此汤含蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维生素b21、维生素b22、尼克酸、维他命C等。

五、东瓜红小豆煲生鱼汤

原材料:红小豆60克、东瓜750克、生鱼2条、瘦猪肉150克、姜片3片。

作法:

1、红小豆清洗,东瓜清洗,连皮切,生鱼清洗,宰净去鳞、内脏器官,温火煎至淡黄

2、瘦猪肉清洗,一整块无需刀割。一起与姜片放入瓦锅内,加冷水2500ml(约10碗水)。

3、文火煲沸后改慢火煲2个三十分钟,加入适当盐、油便可,供3—4在用。

作用:红小豆东瓜煲生鱼汤口味淡不腻滞又颇具营养成分,另外又有祛湿健脾功效。红小豆是广东省民俗常见的煲汤料之一,有健脾胃祛湿,消肿祛毒的功效,东瓜能解暑热,而生鱼能健脾利湿。


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