导读:养生菜，指绿色食品，无公害的菜。生活中常常有助于身体健康的食品都可以称之为养生菜。所谓养生菜仅仅是一个代名词，它的意思就是绿色食品，无公害的菜之类的，有助于身体健康的食品都可以称之为养生菜。养生的方法很多，也很杂，用野菜来进补自古已然，随着现代生活节奏的加快，各种富贵病层出不穷，其实跟现代人逐渐的脱离大自然有着很大的关联，而养生菜的的出现很大程度上顺应了时代的变迁和发展。

　　白豆干切条入平底锅煎至微黄备用。韭菜洗净切段。.葱姜蒜切碎，红辣椒切圈。炒锅倒油爆香葱姜辣椒。倒入豆干翻炒。加入酱油、蚝油、糖。在加入适量的清水烧制豆干入味。倒入韭菜翻炒均匀。加少许盐，鸡精，淋入香油，翻炒均匀关火。

　　带皮五花肉冷水下锅加葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开，撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。，将肉切薄片，姜、蒜切片，葱切斜段，青蒜白色部分用刀拍一下，切段备用，炒锅上火，加油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜，下肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略卷，肉拨到锅一边，下豆瓣酱，炒出红，适当的加入酱油或甜面酱调色，翻炒均匀，下青蒜，料酒，糖调好味道即可出锅。

　　槐花控去大部水分。鸡蛋一个，打开打散，加入花椒粉、精盐搅匀，倒入盛槐花的盆中，搅匀。面粉均匀的撒入盆中，与槐花搅成稠糊状。平底锅加少量花生油，烧热。将调好的槐花糊倒入锅内，均匀摊开煎烙。待下面一层可以晃动时，反转过来再烙另一面。将火调小，反复两面烙，烙至两面深黄，内里已熟时，直接上盘。