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阿胶固元膏怎么做

2024-07-24

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阿胶固元膏怎么做 1、主料阿胶 (250g)、核桃 (250g)、红枣 (200g)、芝麻 (180g)、枸杞 (50g)、黄酒 (250g)、冰糖 (50g)、高压锅、不粘锅。 2、备好原材料阿胶和多晶冰糖需要提前打粉;大枣需要用剪刀剪成几半,否则太大;大枣和核桃仁需要提前焙干(不需要太干,焙干是为了提香)。 3、将事前打粉完成后的阿胶倒入锅中,倒入即墨老黄酒。然后搅拌均匀,泡制24小时(用黄酒泡制这么长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来,很多不良商家是直接熬制的,其实那样大大降低了阿胶的功效。)。 4、泡制24小时后,将事前打粉完成后的冰糖倒入锅中,搅拌均匀。 5、大火熬至开锅,转小火(注意:在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅)。 6、小火一直熬制至挂旗,这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的,这关系到黄酒有没有充分的挥发,这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。 7、将电磁炉调制保温状态,放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞、巴旦木大杏仁,并搅拌均匀(注意:这时不要放入黑芝麻,否则搅拌将会非常困难)。 8、好了,现在就可以放事前称量好的黑芝麻了,不过也要注意,黑芝麻比较多,分成两次放入减少搅拌难度。 9、充分搅拌均匀后就可以放入事前准备好的盘子里了(方盘上面铺上准备好的厚塑料膜,一定要厚!而且要在塑料膜上提前抹上一层植物油,方便晾干后取下阿胶糕)。 10、将阿胶糕趁热压平(无论用什么工具将阿胶糕压平都要在工具上抹上一点凉水,否则阿胶糕会粘在工具上不走啦),然后就在阿胶糕上铺一层膜保持阿胶糕的卫生,就可以放在避光阴凉处让它自己凝固成型了(一般为三天三夜),成功了,切块。阿胶固元膏的功效 1、增强机体免疫功能的作用阿胶固元膏能够升高白细胞数量,能增强机体非特异性免疫功能。阿胶对年老体弱,久病体虚,易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用,使免疫力增强,疾病减少。 2、益智健脑作用阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪,使大脑和全身得到充分休息,有利于提高体质,强身壮神,精力旺盛。阿胶中含有小分子活性肽,能增强机体记忆力和提高识别能力,有较强抗疲劳作用。 3、缓延衰老作用阿胶固元膏含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素,多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质,有明显抗衰老、延年益寿作用。 4、强筋健骨作用阿胶补血液,血能养筋,液能润滑关节,充实骨髓、脊髓、脑髓,故能强筋健骨,流利关节,抗御风湿的伤害。 5、抗癌作用实验

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