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虾皮可以补钙吗吃虾皮补钙效果好吗

2024-08-29

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人体内的能量消耗速度非常快，所以每天都需要合理摄入营养物质以补充身体的能量，钙是维持人体正常机能必不可少的营养要素，如果身体缺钙就会影响骨骼发育以及种种危害，除了食用钙片还能够从食物中获取钙元素，虾皮一直以来被称为“钙库”，所以虾皮真的可以补钙吗?吃虾皮补钙效果好吗？虾皮可以补钙吗每100克虾皮中含钙991毫克，一把虾皮中的含钙量就已经相当于250ml牛奶的含钙量了。成人每日钙推荐摄入量为800毫克，从数据来看，是可以补钙的。但人实际每日摄入虾皮的量很少，难以达到人体所需钙含量。吃虾皮补钙效果好吗虽然虾皮的含钙量较高，但是人体对它的吸收率却不太理想，这主要是因为虾皮太硬，难以咀嚼，到胃里经过胃酸的作用后，也就只能溶解一小部分，多数虾皮的钙质都是与食物残渣一同排出体外的。虾皮能多吃吗虾皮不宜多吃，虾皮中含有微量的亚硝胺类致癌物，虾皮吃多了易导致亚硝胺摄入量过高、盐分高、胆固醇高，不利身体健康。在此特别需要提醒爱吃虾皮的人，尤其是老年人，由于虾皮的胆固醇相当高，100克就有738毫克胆固醇，是猪、牛、羊肉的10倍。有人对虾皮过敏，也不适合吃。由于虾皮的组织胺比较多，有过敏性疾病者在发作期最好不要吃，否则会使病情加重。另外，虾皮和红枣也不能一块吃，会发生中毒，它们属于相克食物。温馨提示：由于虾皮属于弱碱食物，而钙在弱酸环境下吸收最好，如果大量吃虾皮，可能会在肠道内形成弱碱性环境，常吃的话反而会不利于钙的吸收。

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