青口贝又叫翡翠贻贝，俗名海红，潮汕俗名淡菜，贻贝科，水产食材之一。壳表面呈翠绿色，前半部常星褐绿色，光滑。翡翠贻贝具有增强体质、美容养颜的功效。

功效作用

翡翠贻贝具有增强体质、美容养颜的功效。

增强体质:

适量食用翡翠贻贝可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。

美容养颜:

翡翠贻贝中含有矿物质，还含有丰富的蛋白质，这些物质对皮肤细胞代谢、细胞损伤的修复都具有有益的作用。

营养价值

翡翠贻贝中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分，以及钙、磷、铁等成分。

适宜人群

大部分人群均可食用，尤其适合于肤质粗糙者、体质较差的人。

一般人群:

翡翠贻贝营养价值较高，大多数人群都是可以吃的。

肤质粗糙者:

翡翠贻贝中含有矿物质，还含有丰富的蛋白质，肤质粗糙者适量食用，有助于促进皮肤细胞代谢、修复损伤细胞。

体质较差的人:

体质较差的人适量食用翡翠贻贝，可以保持健康、增强体质。

禁忌人群

对翡翠贻贝过敏者。

原因:

对翡翠贻贝过敏的人群是禁止服用翡翠贻贝的，以免诱发过敏。

用量

根据个人食量而定，不宜暴饮暴食。

不宜同用

翡翠贻贝是可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

翡翠贻贝味道鲜美，可以煲汤、炒饭食用，如翡翠贻贝猪肉汤、翡翠贻贝香菇鸡汤、海参炖翡翠贻贝瘦肉、冬瓜翡翠贻贝汤、翡翠贻贝炒饭等。

翡翠贻贝猪肉汤:

将翡翠贻贝提前蒸熟，猪肉洗净焯水。锅中下入葱、姜末炒出香味，再加入猪肉、高汤、翡翠贻贝，煮至猪肉熟烂即成。

翡翠贻贝香菇鸡汤:

锅中放入翡翠贻贝、姜片、香菇、鸡块，加入适量水，盖上盖子煲50分钟，调味即可出锅。

海参炖翡翠贻贝瘦肉:

把猪骨、海参、翡翠贻贝、姜、酒放入炖盅内，加入滚水4杯，炖3.5小时，调味后即可食用。

冬瓜翡翠贻贝汤:

锅里下少许油烧热，下姜丝、翡翠贻贝炒香，再加入冬瓜炒至断生，倒入足量水煮15分钟，调味即可。

翡翠贻贝炒饭:

锅中加入鸡蛋炒熟，再加入翡翠贻贝丝、胡萝卜丁、米饭、适量酱油一起翻炒。

温馨提示

最后，翡翠贻贝的营养价值高，对身体有益处，但凡事皆有度，“好酒不要贪杯，好果也不要贪嘴”。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度食用翡翠贻贝造成的负面影响，过量食用翡翠贻贝，轻者会造成肠胃不适，重者则带来严重的健康隐患。

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