孕妇可以喝豆浆怎么喝?
2024-01-05
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蛋白质是脑细胞的主要成份之一,占脑比重的30%~35%,在增进语言中枢发育方面起着非常重要的作用。
假若孕妇蛋白质摄取不足,不仅使胎儿脑发生重大障碍,还会影响到乳汁蛋白质含量及氨基酸组成,引起乳汁减少,婴幼儿蛋白质摄取不足,还会直接影响到脑神经细胞发育。
大豆含有大量的优质蛋白质(含量高达40%),是植物中惟一类似于动物蛋白质的完全蛋白质,并且大豆蛋白不含胆固醇,可降低人体血清中的胆固醇,这一点又优于动物蛋白。
大豆蛋白中人体必须的八种氨基酸配比均衡,很适合人体的需要。人体对大豆蛋白的吸收多少与食用方式有关,其中,干炒大豆的蛋白消化率不超过50%,煮大豆也仅为65%,而制成豆浆蛋白消化率则高达95%左右。
因而,天天喝一杯豆浆不失为摄入优质蛋白的一个有效途径。
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