大闸蟹是大家最喜爱的海鲜美食之一，但是大闸蟹的季节性非常的强。因此，吃大闸蟹是季节性的。那么，五月份有大闸蟹吗？五月份的大闸蟹能吃吗？

4-10月为大闸蟹的生长期，您说的5月份这个时间段，正好处于大闸蟹的生长初期，蟹苗或小蟹也没啥吃头；

“九月团脐十月尖”，意思是阴历9月里雌蟹抱卵，蟹黄饱满，10月里雄蟹脂膏丰腴，肉质嫩白。因此，吃大闸蟹讲究9月食雌蟹，蟹黄多；10月食雄蟹，膏满肉肥；所以9-10月才是吃蟹的黄金时间段。

一、6月份有6月黄大闸蟹：一般“六月黄”大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品尝阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，俗话说：忙归忙勿忘六月黄。说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝。

二、9月份中旬阳澄湖大闸蟹：9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月（一般是10月份）雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；农历十月（一般是11月份）雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。

三、11月份是吃蟹正当时：真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节是11月份（此时蟹黄蟹膏都丰满，阳澄湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚，但阳澄湖大闸蟹的口味上远其他湖里产出的蟹美味。

主料：大闸蟹5只

方法/步骤

1、在市场买了几只大闸蟹，将大闸蟹用牙刷洗刷干净，翻身放入蒸盘中。

2、将适量的生姜切成粒放入碗中，倒入适量的蟹醋，待用。

3、炒锅中倒入适量的清水，放入蒸架，下几片生姜片，盖锅盖，大火煮滚，放入大闸蟹。

4、蒸15分钟即可揭盖，将盘子里的水倒掉。

5、放入蒸笼中，上桌后就可美美享用。

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